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巧之味水饺【台北中正】人人口中系列★N访惊艳口腔的好味道@小女张氏
时间: 2023-06-04 09:01:12 浏览: 298

从小我就很爱吃水饺,举凡大街小巷都让吃遍,

直到碰到巧之味,犹如转角遇到爱般的朴实而无华~

巧之味唯一的缺点就是地点,捷运站走过来还需要好大段路

但并没有因此就削减了饕客们的热情,每来每排,但通常15分钟内都可以入座

店内座位约可容纳35~40人左右

小菜$30/盘

蒜头黄瓜,新鲜且清爽可口

猪耳朵本身已经有烟燻咸味,所以建议不需要再加酱油喔!不然会太咸

酸辣汤$30 

吃水饺就是要配酸辣汤30元蛮大碗的,两人合吃一碗刚好

汤头颜色看似浅,但很够味,尤其是酸味特明显,

勾芡程度刚好,也没有结块,食材用料丰富,口口都吃料

招牌水饺$6/颗,

主角来了~~巧之味水饺皮吃起来有嚼劲,口感较Q

馅料可厉害了,高丽菜、韭黄、猪肉就是双菜一肉,

目前我只有在巧之味吃到这样的馅料,猪肉馅很新鲜且有弹性,

吃得到淡淡韭黄香配上高丽菜的甜和脆口的口感

整体鲜甜的味道真的超棒~

韭菜水饺$6/颗

内馅有韭菜和猪肉,韭菜本身是个人味道非常浓厚的蔬菜,

常吃其他的韭菜水饺总是过度浓烈盖掉了水饺所有味道,

且煮不好容易老,卡牙缝

但巧之味的韭菜除了保有原味外不呛人,

反倒吃到韭菜的清香和新鲜猪肉相配得宜,

且韭菜都挑选的很"幼",大小细致不卡牙缝却有保有韭菜口感

整体来说

大推呀~~~吃过巧之味的水饺,心中的第一名水饺可能会立刻易主

比起一样有名气的来来水饺(7元/颗),虽说口感和味道不同,

但个人觉得巧之味(6元/颗)还是大胜,除了价位便宜一些外

整体的CP值还是胜,但来来水饺的小菜还是略胜巧之味一筹喔!

巧之味水饺

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