食材具有复古与创新的冲击，做茶、做菜，只要好吃，就是好菜!

因为疫情的关系，已经许久没有在外用餐

这次家庭小聚餐由我姊选定了这间餐厅，tz的做茶菜

它有勤美店与大墩店，我们稍微看了一下两间的位置与店内摆设

一来怕勤美店不好停车，二来觉得大墩店的店内桌椅摆设空间比较大

最后我们选择了大墩店

许久没有到大墩路，发现做茶菜附近全是美食店家所以如果跟我们一样开车前往，建议提早过去，比较有停车位唷!不过做茶菜的外观是一个全面的白，而且就在路口附近，位置蛮好找的

里面的空间真的很宽敞，有许多座位他们还有提供儿童座椅和餐具，带小孩到这里用餐也可以很放心

才刚营业没有多久，右边这区已经快要满了在我们点餐后，整间店则瞬间进入全满状态，生意很好

做茶菜的菜单做得很像杂志，蛮有质感的，只是有很多凹痕XD

内页有搭配一些图片，如果点餐时没有想法，可以搭配图片来做选择

这次到访前我完全没有查询其他人的食用心得点餐全权交由我姊来处理

而当时的我正在忙碌地准备兜兜的副食品他们店很棒的是在百忙之中还愿意帮我热副食品真的超级感谢的!!!

这张是我们这次点的餐点内容

第一个上桌的是蔚蓝海滩冰沙，点餐后折价为$100

看起来就十分的特别，当天蛮多客人都有点

可惜我没有喝到，不知道味道是如何

我只有喝到经典红茶欧蕾，但是我没有拍到哈哈，点餐后折价为$90

但他就是一杯中规中矩的红茶，虽然点半糖但是不会太甜

虽是茶类但是不苦不涩，最后还有喝到一点小颗粒，不知道是不是伯爵?!

招牌手作流沙芋泥球$190

起初我对这道餐点非常非常抗拒，因为我真的很讨厌芋头

除了不喜欢它的味道之外，我觉得它沙沙的口感也蛮恶心的

但我姊说这道菜是这间店的招牌，一定要点

我也只好硬着头皮吃吃看

而我必须说，天啊~蛮好吃的耶!!

它中间的流沙是咸蛋黄，虽然没有像爆浆那样流出来

但这样的口感反而比较舒服，不会用得餐具和嘴巴到处都是流沙

咸蛋黄跟芋头的搭配也很好，又咸又甜的

但两个味道都有同时存在，谁也不抢谁的风采

真的配合得将将好!

餐盘底下则是淋有蜂蜜的米饼，跟着流沙芋泥球一起吃又是另外一种感觉

口感上多了一个软脆感，味道则多出一个蜂蜜香

两种吃法我都觉得很不错

虽然这道菜没有让我继续吃下第二颗，但以我讨厌芋头的程度来说，它的表现真的很不错了!!

巷口塔香盐酥鸡PIZZA$380

这道菜真的是很特别

明明是美式的PIZZA，但是上面的配料完全是台式风味

除了很显眼的九层塔和盐酥鸡之外

还有玉米笋跟四季豆

完全就是台式料理呀!!

饼皮是属於比较薄的，吃起来没有油腻负担感

烤得焦香焦香，配上起司就很好吃

而上面的盐酥鸡肉质很嫩，有些摊子的盐酥鸡的口感都还没它好

整体吃起来非常特别，但完全没有诡异感，也是一道非常好吃的料理

我好像一吃就吃了两三块，自己很喜欢

经典金沙中卷$295

我到中式餐厅吃饭，如果菜单里有这道菜，通常我都会点上一盘来吃

本身算是金沙中卷的爱好者

但做茶菜的金沙中卷对我来说没有很惊艳

不会不好吃，也是属於中规中矩的那种

但有些中卷吃起来有点过熟，肉质比较韧，较难咀嚼

太阳蒜香牛菲力$360

这道菜我比较后面才吃到，是一道非常下饭的料理

我自己很喜欢蒜片，虽然它已经泡在勾芡的汤汁里，但不会软烂得很恶心

牛肉给的蛮多的，但有些吃起来是嫩的，有些则是比较老

高汤蛤蜊丝瓜$180

这道菜吃起来就是蛤蜊丝瓜，没有甚么特别感

但给的蛤蜊不算少，也不小颗，吃起来很新鲜

最后是老爷爷的红烧肉$330

这也是一道很下饭的料理

吃起来八角味非常非常地重，如果你怕八角的味道，那这道菜可能不适合你

肉质上非常软嫩，我觉得很好吃

但它有些肉块参杂的肥肉比例较高

我自己没有吃肥肉那里，不清楚吃起来会不会有满满油腻感

不过撇除肥肉这部分，这道菜我也给得蛮高分

在吃饭的过程中很多客人会来到门口旁的这块区域拍照

原意应该是作为等候区使用的，但摆设也挺文青网美

就让我和我的宝贝儿子一起来结束这篇食记吧!

€总结

我觉得做茶菜是一间不错的餐厅，我会推荐给身边的家人朋友

虽然有些料理并不是那么的令人有记忆感，但不会觉得不好吃

而特色餐点则是真的很有特色，也真的很好吃

但食物的口味真的很见仁见智，不妨自己也来现场尝试看看

我觉得对你来说也会是个不错的体验唷!!