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花生酱拌面》30分钟快速上桌 忙碌的时候就这样吃
时间: 2023-06-03 09:01:15 浏览: 473

以往对於花生酱能想得到的用法大概就是吐司抹酱,可是吐司不会天天吃(我的早餐首选是绿果昔或隔夜燕麦粥),让花生酱放在冰箱保存总比拿出来使用的时间还长。这么美味的东西不能天天使用我觉得很可惜,稍微研究一下才知道,其实除了甜食以外,花生酱还有许多意想不到的创意吃法,花生酱拌面就是其中一种。

有时专心在工作上、不想多花心思去想吃什么的时候,很常用一碗乾面打发自己,乾面大家吃过,不外乎就是用姜、蒜等辛香料和酱油调制酱料再拌入乾面,今天跟大家分享的这道花生酱拌面也是乾面+拌酱的组合,只不过味道层次更丰富一点,至於乾面之外,大家可就各自喜好搭配菇菇、胡萝卜或绿叶蔬菜丰盛你的一餐。

花生酱拌面食材点点名

来点名一下花生酱拌面酱料的食材,有:花生酱、姜、蒜头、酱油、蜂蜜、芝麻油、柠檬汁,这个组合有需要的话各位可以记一下,如果觉得食材太多,也可以减去一两样,或是一次做两倍食材的量放冰箱保存。

花生酱拌面嚐起来味道如何?

该怎么形容花生酱拌面的味道呢?

很意外的它的味道让我感觉很协调,有点酸甜酸甜,但没有哪个味道过於突出,我想这些食材有个共通点就是:很少单独食用,可能有的人会吃蜂蜜,但我不会,所以这些食材组合在一起反而平衡了彼此的味道。

恰好调制酱料的时候,除了姜蒜以外,比例大概抓1比1,很好拿捏。再来就看个人口味,像我不敢吃辣,姜就少放一点;怕酸?柠檬汁少一点;喜欢甜?蜂蜜多一点;若是喜欢古早味,也许柠檬汁改成乌醋,也有另一番风味?

乾面沾酱1大匙(Tsp)花生酱:我通常买没有添加香料的,但里仁这款有加糖、盐,如果你用无糖的份量可以再斟酌1.5大匙(Tsp)酱油1大匙(Tsp)蜂蜜1大匙(Tsp)芝麻油:非常推荐人良油坊油品,我用的这款白芝麻油,味道没有黑麻油浓厚25c.c./半颗柠檬汁姜泥少许蒜头1瓣配菜柳松菇一小把、红萝卜半根

煮一锅水,准备煮面条。烧水的同时可以一边备料,红萝卜我选择电锅蒸,切丝。水滚后下面条煮约3分钟。面条捞起,改放入柳松菇川烫。蒜头、老姜磨泥后和其它酱料食材混合均匀。

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