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【台南美食】阿棠牛肉汤|在地人口袋名单 |新鲜现宰温体牛
时间: 2023-06-01 09:01:09 浏览: 17

阿棠牛肉汤算是台南很少被提到的一间位於尊王路上在PTT板上也没有找到食记店家感觉是以在地客群为主观光客也满少的

营业时间是从中午11点一路开到凌晨但原则上还是要看当天进货的肉量卖完即收建议还是中午或下午就来吃

价位上基本跟台南的牛肉汤店家一致分为大、中、小三种价格为100-200这天我们是点三碗小碗的牛肉汤以及一份芥兰炒牛肉

芥兰炒牛肉$120

阿棠的芥兰炒牛肉满不错的在台南吃到的芥兰都很脆口这是基本所以差别主要在牛肉之前吃到的康乐街牛肉汤的芥兰炒牛肉仍是我心中的第一

但阿棠的牛肉油花比较多口感上是比较有弹性但肉质跟镬气稍微输了一点

牛肉汤$100

可以看出汤上面的油也较多因为阿棠的肉真的比较偏五花优点是肉质嫩有弹性而且给的量也够多但就是汤会稍微油一点汤头也是属於比较清没有加药膳等调味的作法米酒跟姜可能就要下多一些如果怕太油腻的话但我个人是满喜欢

整体来说价位上就是平均价格但肉质油花较多是我还满爱的以牛肉汤来说而且不用排队也是一大优点这间是我会愿意回访的牛肉汤之一!

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