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法式烤布蕾,自己做(简单不死甜、零失败)! | Crème Brlée
时间: 2023-05-31 09:01:09 浏览: 458

连续端午节假期,想到天天吃粽子的时候!光用想的已经感受到粽子的威力🤣

於是我想了这款烤布蕾❤️做法也非常简单!! 让我们用来摆脱粽子的阴霾吧!!

动物鲜奶油150G(Animalcream)

砂糖52G(sugar)

蛋黄3个约45G(yolk)

牛奶150G(Milk)

香草精少许alittle(Vanillaextract)

柠檬汁5G(Lemonjuice) ---------------------------------------

步骤1

首先把牛奶和蛋黄搅匀备用!

步骤2

再把糖加入到鲜奶油里煮至锅边冒泡即可。

⚠️(千万不要煮滚喔)

各位淑女帅哥们动作不要太大力喔🤣🤣🤣🤣!

不然你们会看到蜂窝状(密集恐惧怕JPG....)

步骤3

把温热的鲜奶油冲入事前准备好的蛋黄液!

⚠️(这里可以从锅边慢慢加入防止蛋液烫熟)

步骤4

搅拌均匀后,加入柠檬汁

⚠️(一开始可能会像豆花状,但不用担心❤)

把它过滤封上保鲜膜冷藏3小时

因为煮过的东西,经过静置都会变浓郁。

淑女帅哥们~以上步骤尽量⚠️轻轻搅拌避免产生气泡喔⚠️

步骤5

接着烤炉先预热160度,并准备好模具把布丁液倒入。

❤(每个约70G左右)

这是不能说的秘密XD~~(偷吃步快学)

步骤6

在烤盘内倒入600CC的水采用水浴法烘烤

(大约40分钟左右,⚠️依自己烤箱大小改变时间)

烤好之后放冷藏就能享用罗!!

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