🍽｜#高雄#食献donburi｜

总算是周五啦～大家会不会每周五都有这种念头呢？

周末假日来临，周五夜晚当然要开始慢慢放松起来～每次想放松的时候都会想来上一杯啤酒搭配佳肴

今天来跟大家分享一家位在北高雄赤鬼牛排店附近的隐藏小店，店家原本是在经营酒吧，但因为疫情关系不得不调整营业模式与时间，但也是因为这样，可以让更多的朋友，在午餐时段也吃能他们家的美味丼饭🤩

🥢厚切牛丼+A套餐

大块的厚切牛肉摆满在米饭上，中间再放上诱人又饱满的生蛋黄，我想只要是爱吃牛肉的朋友，绝对是难以抗拒这道美味的🤤

牛肉本身调味不重，所以店家有店家上海盐提升咸度，牛肉品质好只要一点盐就非常好吃！

牛肉吃起来很软，保有嚼劲的口感非常讨喜，可以在嘴里慢慢咀嚼享受牛肉的风味，搭配下面的米饭真的很好吃！

丼饭也许不少人都是看配料在选，但其实米饭，才是决定了丼饭好不好吃的关键因素（至少我个人是这样认为🤓

刚刚好比例的酱汁完全融入米粒中，饭粒不会太乾也不会太湿，店家还有加上炒洋葱、苹果跟煮过的牛肉块，让丼饭吃起来口感更加丰富…🉐🉐

本来今天来是没办法吃到的，但刚好店家临时有采购到牛肉，得以品嚐到这美味的牛丼😋

搭配的A套餐有：主厨例汤跟松露茶碗蒸，这个汤非常暖胃又开胃，剥皮辣椒蒜头蛤蛎鸡汤，汤头我非常喜欢不只有剥皮辣椒的味道，更因为蒜头提升了更多辣度，不管是热的喝还是放凉喝，我都喜欢😘

松露蒸蛋的松露味很足，但松露的风味大多集中在蒸蛋的上半部，吃到后面只剩蒸蛋后，味道就只剩下酱汁的味道了🤭🤭

🥢食献海鲜丼+B套餐

生食级干贝加上五只鲜虾还有花枝跟鲑鱼卵的组合～

干贝的熟度大概掌握在9分熟，一口咬下干贝鲜美的甜度在口中迸发出来，真的够新鲜才能有这样的呈现～

店家都帮客人把虾子去壳了，吃起来相当方便，很适合喜欢吃虾但不想拨虾子的朋友们😂

店里的每种丼饭搭配的酱汁都不一样，相较於牛肉丼饭浓郁的风味，海鲜丼饭相对清爽很多，老板还特别加了点柠檬汁在里头，让整碗饭吃起来非常清爽，干贝下面放了不少洋葱，洋葱的咸味跟米饭很搭，喜欢酸一点的朋友可以把旁边的柠檬挤进去，味道吃起来更加鲜明～

搭配的B套餐有：开胃菜plus跟冰火蛋🥚

开胃菜的部分是腌制的番茄还有烟燻鲑鱼饼乾🍪

有些外面卖的烟燻鲑鱼，本身烟燻味有点太重，吃起来会有点不舒服，但他们家的鲑鱼完全是店家自己烟燻的，味道也是抓的刚刚好，吃进口中会先吃到饼乾的脆跟上面酱料的味道，咬到后面鲑鱼的烟燻味才会慢慢出现，淡淡的并不会太强烈，是一道舒服的开胃小点👌

冰火蛋，光看名字就特别吸引人，老板将蛋黄加热到一定温度后取出，将蛋黄装入蛋壳内并加上特制奶霜酱，酸甜咸鲜的滋味跟滑润的口感，是我第一次这样体验，很有记忆点的一样开胃小点。

🥢黑糖鲜奶

这一整杯就只有鲜奶跟黑糖浆，没有加任何其他的东西～

搅拌过后其实看不太出来有加黑糖在里头，但一入口黑糖味很鲜明，他们的黑糖份量加的恰到好处，不会太多也不会让你感觉很稀的口感，看不到黑糖缺满口浓浓的黑糖香甜味！

🥢冰岛冒险王黑啤酒

这只黑啤酒的口感非常顺，一打开马上喝最棒，搭配啤酒泡泡一起入喉，完全没有啤酒那种浓烈的苦味，若是泡泡消掉后，再继续接着喝，黑啤的苦味就会比较明显，看了一下成份里头还有加入烘焙咖啡👀难怪我总有感觉到一点点咖啡的风味在呢～

他们家供应的啤酒都是市面上比较少见的种类，喜欢尝试不同口味啤酒的朋友们可以来试试看👍

🔹环境舒适店家氛围很迷人的一家小店，进来就让人有放松慵懒的感觉，严选食材让餐点水准有品质保证，适合跟三五好友一起来喝一杯聊聊天，或者情侣约会的好去处😊内用位置不多，建议可先订位唷～

🔸虽然固定周一公休，但有时候老板太累或者其他事也可能没开店，前往之前建议去电询问一下‼️

⚠️食记分享仅供参考，每人口味本就不同，喜好与否见仁见智。

🔍食献Donbur&Bar