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预约制无菜单日本料理。【六号临时停留所】隐身热闹北屯区巷弄内,真的是内行人才知道!
时间: 2023-05-30 09:01:10 浏览: 371

没有很显眼的招牌,但木制拉门在小巷中已经格外显眼。

一进门左手边是师傅的小空间(洗手台、料理工具等等)

右手边则是许多日本小物,酒瓶、复古电话、招牌旗帜等等。

后方有一个小冰箱,里面放满各种日本酒,不用开车的朋友可以喝看看,因为当天与朋友都有开车前往,就没有喝啦~

当天晚上仅有我与朋友两位用餐,就被安排在视野较好的料理第一排😍

上方深色盘子用来放寿司,下方小叮当小盘子整个用餐过程都没用到😅(可爱用的吗?)玄米茶非常好喝!

餐点

鹿耳岛比目鱼由左至右卷起来吃,这大概是我有一印象第一次吃比目鱼😳鱼肉QQ的配上酸甜的渍物,好涮嘴。

福井县香箱蟹(母的松叶蟹)师傅已经先把蟹黄蟹膏及蟹肉取出处理,将他们mix在一起后做成小团子摆在蟹壳中,淋上特制的柴鱼醋冻,绝配!

鲔鱼山药上方是日本有名海海苔,鲔鱼山药真滴棒啊,滑顺山药配上Q弹鲔鱼,咕溜咕溜一口吃掉

竹筴鱼卷寿司里面有大叶(紫苏)、无所不能聪、黄萝卜、京都芝麻。紫苏跟黄萝卜让口感变得更清爽。

鳕鱼白子蒸蛋上方看起来像脑的是鳕鱼鱼膘(白子)

吃到一半发现胡麻豆腐!胡麻味超浓!比起一般豆腐更有嚼劲也更Q弹一点

接下来进入今天的主菜们~握寿司!!湿巾是用来擦手的,让拿寿司的时候比较不沾手(没错就是"拿"寿司,以下几道都用手拿)

血鲷一只鱼只能做两贯寿司(很小一只)

油鲷跟上一贯长得很像😂但这就是我们常听到的"肉鱼"(台语叫:骂继辣),超特别的吧!!!完全不知道是可以拿来做生鱼片的鱼耶!

金目鲷

缟鰺又称白魽,上方小小的红点是豆瓣酱,吃起来咸中带甜

北寄贝洒上海盐带出甜味

炙烧红喉(冬季鱼种)炙烧真的超好吃!!!我就是去连锁回转寿司都一定要吃炙烧的炙烧人!!!

水针

鲔鱼中腹

青花鱼没有可怕的腥味!

海胆超级厚海胆味我超爱!!!嘴巴里有一片海洋!

蛤蜊鱼清汤

看起来很家常的一碗蛤蜊清汤,却有着惊人的实力啊!那个蛤蜊肉每个都比我大姆指指甲还大!一口咬下爆炸鲜甜!作为吃了十几贯寿司之后的结尾,超赞

甜点甜点部分则是提拉米苏跟哈密瓜,提拉米苏不甜超好吃

tz日本料理朋友菜单寿司预约日式料理北屯鲔鱼12-14

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