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台南补冬季 李记血藤炉
时间: 2023-05-29 09:01:09 浏览: 268

在保安路跟金华路交叉口,

经过李记血藤炉好几次,

点了羊排炉、高丽菜、羊油面线带回家,

店里的老板跟老板娘以及所有员工都很亲切,

会再确认餐点才出餐,

加点的高丽菜是因为我要求才是生的,

不然一般是帮忙煮好加点的一起打包。

血藤炉为汤底,

血藤.羊骨与多种药材跟蔬果熬成,

猪排炉、猪脚炉、羊排炉都是280元,

羊肉炉、牛肉炉、土鸡炉是450元,

很单纯的羊排炉,

就是肉、汤底、几颗大的红枣,

汤底没有过多人工添加物的乾涩味,

是舒服温润的口感。

羊排肉里面的骨头是软骨,所以几乎没有骨头,

羊肉软、软骨很容易咬,

冬天喝着这羊肉炉真的很温暖舒服。

单点的高丽菜很新鲜,

而且还不少,一份30元,

我是因为要回家加料,

所以要求店家给我生的,

若是没有特别注明店家会一起煮喔。

羊油面线好大一碗,

吃完我都差不多半饱了,

羊油好香,

吃完面线后我还把羊油留下来当沾酱,

沾着金针菇好刚好,美味~

一般这样的冬补店单点都好小份,

但这家份量都很足够,

照片中的丸子跟芋头都是我自加的,

沾酱有两种,

豆瓣跟腐乳酱都不错,

豆瓣不会太咸,沾着羊肉刚好,

面线有点咸,

炉的料都很单纯,

所以要加点,菜单上都有标明每一种炉的肉有多少,

现场可内用,

在店外半圈,大概五桌左右吧。

李记血藤炉

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