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时间: 2023-05-28 09:01:09 浏览: 224

🍽|#高雄#饍城卤味|

内惟因为靠近高雄美术馆,最近随着轻轨陆续开通,加上渐渐有商家进驻,其实也渐渐开始人潮多了一点点起来~

因为老婆在内惟附近工作,有时候都会来到内惟逛逛,今天来跟大家分享一家特色卤味!

饍城卤味开店约半年左右,红色大大的招牌其实我已经看过很多次,这次终於来品嚐看看了~

🥢卤味各品项15~50元不等,以量计价。

饍城卤味除了一般的热卤味之外,特别的是有冷卤味👀

热卤味就像一般卤味摊一样,挑好食材后店家放入卤汁加热后,再包装给顾客;但冷卤味就不同了,选好食材后,板娘切成小块后,依照客人喜好淋上酱汁后,直接包给客人~拿到手上的时候凉凉的,让人感觉很不一样呢😎

这次为了比较看看热卤味跟冷卤味有什么差别,所以两种都各买了一些😏

他们除了料理手法不同外,还有提供一些在卤味摊比较不常见的食材给客人选择,比方说:烟燻腱肉、凉拌鱼皮、鱼肚、鸭赏、…等,因店家不定时会更换食材,所以大家来的时候可能会看到不一样的品项可以选择唷!

热卤味跟冷卤味较大的差别在:

热卤味因为经过加热后,食材会更多添了一份卤汁的味道在里头,且吃起来都是热腾腾的,大家应该都比较习惯这种口味的卤味😂

至於冷卤味,因为没有经过卤汁加热仅有些微的外加酱料调味,所以可以吃到各样食材本身处理过的风味,我个人反而比较偏好冷卤味一些,可以吃到各种不同的味道😊

🔹冷热两种处理方式的卤味可以让客人自己选择,喜欢吃食材原本风味的朋友建议可以挑冷卤味嚐嚐看;喜欢一般正常卤味的话就吃热卤味唷~

⚠️食记分享仅供参考,每人口味本就不同,喜好与否见仁见智。

🔍饍城卤味

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