俗话说如果想要找寻真正的在地美食，就去庙宇周遭走走准没错，位於屏东的慈凤宫就是春节颇为热门的走春地点，除了可以跟妈祖娘娘求平安，写写祈福卡，还有文昌帝君的「天下第一笔」可以帮助考试运提升，从牛肉面到香肠、黑轮和小笼包，各个在地传统小吃等待你一一来品嚐！

回香牛肉面

三宝牛肉面＄160

这家牛肉面的地点十分特别，就开在一间书店内，让你伴随书香气息大口唆面，第一次来推荐可以点三宝牛肉面，内含牛腱、牛筋和牛肚，以重口味的红烧汤底制作，浓郁且香气十足，红褐色的半透明汤头一点都不油腻，反而将牛肉本身的香气恰好逼出，牛肉本身带筋带肉，咬下后非常弹牙嫩口，也卤的很够味，面条适中，吸饱汤汁后配上一口酸菜一口牛肉，再来口新鲜小菜，就是一餐绝妙搭配！

上赞粉肠肉圆

粉肠＄50

位於屏东夜市内的七十年以上老店，虽然位於夜市内其实早上七点半就能开始享用，专卖各式食材黑白切搭配肉圆、肉燥饭与米粉等，虽然品项简单，但简单的菜单往往最难做的好吃，这家店却能把黑白切做到样样都在水准之上，特别是在许多地方都吃不到的手工粉肠，使用温体的手切猪肉当作主要材料，口感很食在，不沾酱时还能尝到微微的红麴香，但激推沾上酱油膏及辣酱，咸甜嚼劲与Q弹集一口，吃完还会怀念的美好滋味！

一碗豆腐

臭豆腐＄70

专心卖豆腐，并将豆腐做到极致口味，说的就是这家位於屏东田径场旁的小小摊位，坚持所有餐点现点现做，并且从豆腐到泡菜都有自己独特的制作方法与口味，推荐必点为一甜一咸的臭豆腐与玄玉豆腐，臭豆腐本身味道不重，但炸好的酥脆外皮配上内里滑嫩的口感，再来一口的大根泡菜，与咸甜酱汁MIX混搭，一切都搭配的完美无缺，玄玉豆腐则是不常见的甜点系，使用香浓炼乳与养生芝麻粉混搭原味豆腐，是一道十分特别的豆类甜点，不死甜好嚐鲜。

原味家旗鱼黑轮

炸天妇罗＄30（全品项）

从炸类天妇罗一直到炖煮的关东煮，两种口感让你一次满足，根本就是黑轮控的美食店，炸过的天妇罗有着厚实且弹牙的口感，以及酥脆金黄的外缘，当然明显凸出的鱼浆香气也少不了，其中推荐必点的就是旗鱼黑轮包蛋，将滑嫩的蛋块包入大量的鱼浆中，下锅炸至熟透，咬开后外层扎实内层软嫩，还能吃到蛋香，店家还会再炸物旁给一些小黄瓜供解腻，从食物到用餐环境都是不错的选择！

大埔大肠香肠

大肠包香肠＄55

肠控的朋友在哪里！这家店使用自家灌制的大肠与香肠不说，加热方式还是使用最累人却最美味的炭火烧烤，将油亮香肠与洁白米肠烤至熟透带有焦痕，一入口那爆汁的口感与咸香恰当调味，以及爽脆的外皮与炭火的香气，再沾上甜甜的酱油膏与整颗大蒜一同享用，真功夫的美味就在这一口！

正筠小笼汤包

一笼＄150

再南部颇具盛名的正筠，自民国88年营业至今，靠着小笼汤包闯出一番名号，轻轻夹起就能感受到小小一颗内有多少汤汁，外皮有着漂亮的捏摺，也很薄透，咬开后大量烫口汁水涌出，肉汁的鲜甜与札实，再一口吃入，外皮与肉馅完美混和后，口感非常滑顺且柔软，就是一颗颇有水准的小笼汤包，他们家的小菜与乌梅汁也颇受好评可以点来搭配品嚐。

侯家卤味

盐水鸭(半只)＄230

卤味就是较好的配菜，越吃越涮嘴，配什么主食都可以，从咸水口味到冰糖酱口味鸭肉还有各式卤味，都是这家店的热门菜单，如果没吃过，推荐先点道地的南京风味咸水鸭肉，是一个好吃但不挑嘴的品项，鸭肉浸泡在香气逼人的卤汁中，鸭皮弹牙不肥腻，肉质柔嫩吸满汤汁带有咸香，好吃到让你吃到只剩骨头也意犹未尽，建议要吃要早点，以免想吃的菜色都没有！

里港文富馄饨猪脚

猪脚＄380（大）

在猪脚界十分少见到的水煮猪脚，因为食材要求颇高，猪肉必须新鲜且质量好，才能单靠沾酱与本身口感掳获饕客的心，猪脚吃起来肥瘦恰当且带有一丝弹牙，沾上基本的蒜泥酱油，就是一道优质配菜，但这家厉害的还不只有这项，馄饨汤才是从民国28年贩售至今的顶台柱元老，以口感极好的猪后腿肉混入香料，再以薄到透光的外皮包入，皮薄馅多，吃起来饱满且柔嫩，大颗的入口感也让人满足，汤头只简单调味，就让馄饨本身的丰富成为主角，推荐来去就是一盘猪脚配馄饨汤，就是在地人的标准搭配！

这篇介绍的美食虽然没有漂亮的摆盘，每一家却都是实在的好味美食店，前去屏东感受好天气，拜拜求平安之外，不仿慢下脚步仔细搜寻，一同品嚐靠着坚持好手艺，而流传下来的历史美味！

撰稿编辑＃白函