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【台北西湖】| 凤华拉面 | 卖相不错的泡系拉面 好浓郁者请进
时间: 2023-05-21 09:01:14 浏览: 38

介绍-凤华拉面

凤华拉面位於内湖区,从西湖捷运站步行约5~8分钟即可抵达。毕竟周围都是公司,上班族很多,有时候中午路过时会看到满多人在排队,不过大概过1点后就几乎没人啦~

内科附近有非常多食物,主要以一般饭面类为大宗,所以其实凤华这样伫立在此还挺显眼的,从外观就散发很浓的日本气息,满吸引人的。

店内空间不会到特别小,桌距也都算满宽的,店内有面窗的吧台位还有一些两人桌,大约有15个位置左右。不过双人桌就略小,因为还会放水所以其实会有点小挤,不过都还在接受范围内~

菜单就一张,用餐当天店员表示清汤类跟饭类都没了,所以其实选择不多。不过还好我本身就是冲着浓汤去的~因为没有图片参考,只有品项名,所以花了一些时间选择餐点:)不过店家的浓汤其实是主打招牌,在口味上也是比较重一点的~

📍海老油泡系鸡豚浓汤$240🌕🌕🌕🌕

左思右想后选择了店家的主打招牌-泡系拉面。据说以前是泡系鸡白汤,不过后来不卖鸡白汤了就变鸡豚浓汤。

不愧是泡系,一上桌都白白的完全看不到面。首先面条偏细但是很有嚼劲,也不容易烂,口感超好!

肉就一块但是超大片,没有过多油花且肉质满嫩的,嫩中却带有嚼劲,因为肉本身带有厚度所以口感更好,吃完整片完全不会有油腻感。

汤头满浓的,在鸡豚的鲜味下又带有淡淡的奶香,入口时满滑顺的没有想像中的黏腻,也不会过於死咸,算是满顺口的汤,而除了配上汤里的洋葱丁外再吃一口菠菜,又增加了清爽度,到最后才稍微产生了腻感,我个人满爱!(不过泡沫没有想像中多就是了)

最后我觉得唯一的败笔是萝卜丝,因为在乾萝卜丝中加入了紫苏,一吃到那个苦味整个冲上来,会瞬间让我出戏,感觉跟拉面放在一起是完全独立的两样,并没有很好的融合有点可惜~

整体来说我认为这碗泡系拉面我满喜欢的,除了一点小可惜的地方外都很不赖~我觉得当天点的没有我设想的那么油腻跟浓厚,不过同事点的黑蒜麻油就真的很重口味了~会推荐平时拉面喜欢偏浓或偏咸的朋友来试试!面都可以免费加一次唷~

不确定晚上跟假日的人潮大概多少,不过这次我大约将近1点抵达是只有一组在排队,大概等了10多分钟就入座了,翻桌率也算挺高的!而大概1:10分的时候就不用排队可直接进店了,怕排队的话可以参考一下,平日中午过后应该会是个好选择~店家偶尔会不定时休息,每天都会在FB跟**公告中午跟晚上的营业时间,可以去看看避免扑空。

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