因为疫情的关系，都没有出国，一直很想吃个道地的异国料理。

那天，跟朋友在信义区逛街，朋友提议可以吃新光三越A9的PAUL餐厅，专卖道地法国料理，没到过欧洲旅游的我，想都没想就一口答应了。

店家介绍

【PAUL-信义店】位於新光三越A9二楼，店外有贩售面包、甜点，非常特别的是有部分的甜点、面包是法国直送，将最道地的法国味道直送到tw消费者面前，不用出国就可以享受到原汁原味的法国料理。

注：因为到访时间已是晚餐时段，玻璃柜内食物不会放隔夜，若想有较多甜点、面包选择可以早点来唷！

【PAUL-信义店】店内装潢富有浓浓异国风情，用餐环境典雅中又十分舒适～

店内除了餐点之外，也有贩售多款PAUL的周边商品。

「PAUL巴黎小旅行提袋CottonBag」这一款的袋子也很可爱，比较轻巧，也满好看的～

餐点介绍

野菇佐乳酪与酒醋沙拉(温热)

第一口建议先吃紫洋葱与青菜两者搭配，清脆洋葱配上生菜非常爽口，第二口搭配野菇与酒醋酱汁一起吃，品嚐特制酱汁的香气，再来搭配面包碎与蓝纹起司一同享用，多重的吃法让简单的沙拉不简单了。

里昂红酒炖牛肉

一上桌，立刻闻到浓浓的红酒香气，果真吃下口后红酒酱汁真的十分浓郁醇厚，牛肉选用筋不多的牛肋条，炖煮十分透彻，搭配马铃薯与花椰菜让整体口感丰富不单调，面包脆而扎实，沾着红酒酱一起吃时仍保有面包脆度，不会因为沾了酱汁而让面包变得湿润绵密。

松露风牛肝蕈菇奶油炖饭

奶油香气十足，搭配上恰到好处的牛肝蕈菇一起吃，两者口感十分平衡也不会过腻，吃起来非常健康无负担。

饭上面的起司饼我超爱！加上炖饭送入口中，增添了不一样的口感，也不意外这款店内唯一的炖饭料理会成为店内的人气商品了。

甜点/饮品介绍

沁冻野莓塔

法国直送的塔皮很酥脆又略带一点咸味，搭配上奶油很滑顺，中和再一起很好吃，开心果与果冻让整体甜点很华丽好拍，再加上草莓上方点缀的金箔，非常推荐爱拍食物美照的网美点！

草莓芙蕾雅夏洛特

冰冰凉凉像冰淇淋口感的内馅，搭配上不酸、果香味浓郁的严选草莓非常清爽，刚上桌时尚未退冰，吃起来像冰淇淋，若是退冰后有布丁的口感，但个人比较偏爱尚未退冰的冰淇淋口感。

黄金蓝莓塔

原本在我们心中觉得会很甜腻的蓝莓塔，出乎意料的不死甜，蓝莓馅料与类似千层派的派皮，让整体口感吃起来很有层次、甜而不腻，非常健康的感觉，建议可以点选较为浓郁的热茶搭配着一起享用。

老奶奶手工柠檬蛋糕

柠檬糖霜配着下面的蛋糕一起吃，甜度刚刚好，再搭配上洋甘菊花茶会是很完美的组合XD

皇家柠檬塔

奶酥塔皮非常的紮实，用餐去较难切，建议直接用手取食，柠檬馅香气很够，是我喜欢的那种偏酸、不会太多奶香味的口感(这才是柠檬酸呀XD)，个人建议如果可以在上面洒上一些柠檬削削柠檬皮的话整体视觉会更加分～

经典巧克力

甜度与巧克力香气适中的内馅，搭配外皮千层酥脆的口感，也是我跟朋友吃下来很爱的一道甜点，法国直送、不到60元的价格，除了现场吃也非常适合外带回家给亲朋好友享用！

综合野莓冰沙

酸甜适中的野莓冰沙，入口味道非常清爽，冰沙颗粒也打得很细，很适合与咸食一起搭配～

皇家洋甘菊花茶

味道清香的菊花茶，在热饮当中属於较为清淡的口味，可以多次回冲的茶包，在惬意午后可以尽情享受优雅的午后时光。

心得

之前吃到「PAUL」的餐点，都是家人外带面包回家，原以为这次到访【PAUL-信义店】应该只有甜点、面包让会让我惊艳，没想到从前菜、主餐到甜点，到用餐环境与PAUL周边商品都让我非常满意，在每道料理、各种细节上都能感受到店家的细心与用心，推荐给大家，在疫情趋缓的现在来【PAUL-信义店】体验一趟法式美食之旅吧！

甜点料理餐厅面包下午茶柠檬香气信义法国餐盒03-11