文山特区新开的 APISGrill，是高雄唯一全直火柴烧炭烤料理的餐厅🔥

环境装潢时尚是那种低调的高级质感，用餐座位宽敞舒适，点餐方式采单

想吃多少点多少刚刚好～食材新鲜用料实在，整体CP质高，质感爆棚！

值得一试的直火料理，每人低消$600

建议大家新开幕快点来试试❤️ 等到爆红就真的一位难求了！！！

▲ 蓝色调的外观设计没有招牌，只有三角形的图示

隐约带点神秘感，让人经过不禁好奇里面卖什么

右边的三角形可以看到柴火在烧🔥

▲走进店内就能闻到柴烧的香味，那种炭烤食材的味道让人迷恋～～

（厉害的是回家后身上没有留下什么炭烤味！） 

点餐方式采单点模式，想吃什么就点什么

喜欢店内播放的音乐带点轻快感的节奏与餐点搭配的刚刚好

▲ 🏷 套餐优惠$220

店内都采单点方式点餐，我觉得最划算的点法就是选一样主餐，搭配套餐优惠

套餐有法式面包/浓汤/胭脂虾我觉得超划算！

面包先淋上橄榄油跟海盐加上有炭烤过的栗子，真的吃得出炭香，口感非常酥脆

出餐前会再到炉火上烤过，吃起来就像现烤一样好吃～

沾上奶油完全不腻口超级喜欢！

▲今日浓汤是丝瓜跟蛤蜊熬煮的，喝起来很浓稠

上层还放上风乾的嫩姜丝，口味独特

嫩姜丝的口感与浓汤有强烈对比整体吃起来很有层次感

▲精致的餐前小点 胭脂虾

虾子底部放了炭烤过后的栉瓜，淋上黑蒜酱食用花点缀 

底层是西米露拌入虾汤，吃起来温润入喉，胭脂虾很鲜甜带点软嫩很好吃～

▲这次被安排在吧台区，可以边闻着炭烤香气，边看着主厨料理食材，彷佛在看场SHOW～

我跟老公都很喜欢这样的用餐体验！

▲🏷 澳洲和牛外横隔膜$980

主餐这次我们挑店员介绍的，一般餐厅少见的外横隔膜

推荐五分熟，店员说很值得一试！

▲ 五分熟真的很刚好，肉质色泽粉嫩粉嫩的，外层带有一层油脂，夹杂着丰厚牛肉味

肉质特别有咬劲但很软嫩，不会不好咬，牙齿能感受到肉质纤维，搭配特调酱汁，真的好好吃！

▲ 🏷纽西兰鹿肉纽约客$780

这份鹿肉也是店员特别推荐的！真的是一般餐厅少有的食材！这里都能吃到～～～

店员建议三分熟，一开始还觉得有点害怕，会不会有血水之类的，没想到这肉粉嫩的特别疗癒！

配菜的部分也很特别，是雨来菇和小马铃薯，味道简单与排餐非常地搭！

▲第一次吃鹿肉的我，一定要好好纪录这口感！

这鹿肉很嫩又多汁，吃起来有点像嫩鸭胸那般，像弹簧床般一样有弹性！

酱汁口味独特偏很重有炭烧过，带点莓果香气，酱汁味道蛮强列的搭配鹿肉很刚刚好～

▲ 🏷 红酒$150

红酒喝起来完全没有那种涩味，有点冰凉非常顺口

搭配肉类排餐超适合！

▲🏷白酒$150

白酒瓶内二次发效，气泡感十足

尾韵有葡萄的香甜气～～～

▲ 🏷 仲夏野莓$120

不喝酒的可以考虑现榨的果汁，莓果味十足😋

▲炭火烤的龙虾 一定要试试！

▲ 🏷 波士顿龙虾$1200(加购)

端上桌就能闻到香浓的奶油香味～ 龙虾肉质很有咬劲又Q弹～～

虾肉鲜甜到爆，尾韵吃得到奶油香气！

▲ 🏷 tw牛舌$280

串起的牛舌被迷迭香气围绕！迷迭香与莳萝飘香了整个餐桌非常诱人🤤

滑嫩有咬劲的牛舌特别香！最后淋上葱蒜酱，这道真的很好吃 很推荐！

▲🏷北海道2L大干贝$180

超大颗的北海道大干贝超级新鲜，海味十足能品嚐到干贝的自然鲜甜，那滑嫩弹牙的口感，丝丝入扣让人着迷～～

还用鱼子酱点缀！鲜度爆表！！！好好吃～ 

▼菜单2022/03 无固定菜单会依季节变更▼

▼用餐环境

目前最多只接受4个人，一个时段只开放10人

感受得出店家想提供给客人最精致舒适服务及用餐环境，店员都很亲切！

我很喜欢❤️

🔍  APISGrill全直火柴烧料理

好吃料理高雄质感香气食材开幕新开幕预约03-19