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鸡肉料理 左宗棠鸡
时间: 2023-05-17 09:01:09 浏览: 274

今天给大家带来这道「左宗棠鸡」,大致看过做法之后我觉得它有点像是会辣的糖醋鸡丁,那就一起来做看看这道菜吧,基本上只要食材备好,酱汁调一调,这道菜的速度其实很快的,我的鸡肉还是前一晚先腌好的XD

这是我换了新手机之后的第一道作品,算是一个纪念吧,成品的画质就跟之前不太一样。

食材:鸡腿肉2只

葱1支

辣椒2根

腌肉:

酱油1大匙

鸡蛋1颗

酱汁:酱油2大匙

番茄酱1大匙

米酒1大匙

砂糖1/2大匙

白醋1大匙

清水2大匙

作法:

1.葱切成葱花,红辣椒对切后切片,鸡腿肉冲一下之后切块,然后腌起来备用,酱汁也先调好备用。

2.热锅,加适量沙拉油,鸡腿肉煎炸至表面上色。

3.翻动一下继续煎,煎成金黄色之后捞起备用。

4.取另一锅子里面倒一点油,爆香辣椒跟葱花,辣椒香气出来之后就可以下鸡肉翻炒。

5.加入酱汁翻炒,再煮一下收汁即可盛盘。

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