首先，先说明这次我点餐的价位──晚间套餐(NT$1380)有加上杯水(NT$55)，并没有额外加点酒类。由於是当月寿星，有送一份蛋糕。(必须要出示证件唷！)以下就是正式餐点的介绍啦！

第一道上来的是餐前酒的部分，口感上酸酸甜甜，满开胃的气泡的部分很绵密，即使平常不太爱喝气泡饮料的我，也可以接受

首先上来的部分是法式小点，整体的口感属於清爽的，和餐前酒很搭，当时是依照服务生的介绍顺序进行品尝首先是中间的那一杯，上层是一些原味的海鲜，中间黄色的是果酱，下面是凝冻类的接着是右边的烟燻鲑鱼下面有酥脆的面包，鲑鱼本身有腌渍，算是整个开胃菜中，味道比较浓厚的小点最后是右边的布根地乳酪泡芙，吃起来就是起司球(突然变得很low)，主要是香气中带有咸味的口感 (上图所示~)

说到餐前面包，不得不先提一下咸奶油的造型──玫瑰花！不论是整体视觉或气氛上加分了不少~面包的部分有两种选择──法国球面包或综合面包篮，很幸运地因为两个人用餐，所以可以两种都吃到法国球面包(上面第二张图片)理论上是一颗圆型的，但因为要分食，所以切了一半。口感上，外酥内软，酥脆的程度是会一直掉碎屑的等级！外皮真的非常有嚼劲，内里搭配咸奶油非常好吃！综合面包篮(最下面的面包图)，里面有奶油布里欧奇(最右边)，可颂(中间)和裸麦核桃面包(压在下面)。布里欧奇面包非常松软，且入口后，会有浓厚的牛奶在嘴中蔓延。可颂的部分则是薄皮酥脆，内奶油香气十足。核桃面包则是整体来说口感比较清淡一点的，吃起来很健康，建议可以搭配咸奶油享用！由於我本人比较喜欢软的面包，所以我会推荐大家选综合面包篮，选择比较多！

这道焗田螺满中规中矩的，有着满满的青酱味，可以搭配附赠的酥脆吐司食用。

相较上一道开胃菜，我比较喜欢这道！一来平时吃不到，二来实际吃起来口感的确很清爽适合当前菜享用。由於生火腿的部分应该是腌渍，所以餐点上来的时候服务生有特别叮咛说不要直接吃生火腿，一定要搭配哈密瓜一起吃冰凉又微甜微咸在口中交织，这里一定要强调一下，并不是像是蜜饯那种很甜很咸的感觉，而是非常爽口的清新感~

由於我平常并没有吃松露的习惯，所以第一次喝到这个汤，真的感受很奇特重点是这道汤里面完全看不到松露，却在喝的时候，松露的香气可以直冲脑门，真的很厉害另外，除了野菇和鸡肉之外，里面还有一颗鹌鹑蛋，可以搭配享用

这道比较起来比较没有那么有创意，但是我非常喜欢卡布奇诺的汤，那个奶泡都会使整个汤的香气提升一个等级另外，可以看到蟹肉的示意图，里面是真的有蟹肉的~我自己觉得是相当划算的一道汤品

这道主餐的分量比较少一点，食量大的比较不适合海鲜的部分十分鲜甜，炖饭则是十分入味，但相较另一道主菜，这道感觉比较常吃到(除了松露的部分...)

这道主餐主菜我真的要大大的称赞！小牛肉虽然带骨，用刀叉吃起来满不方便的，一度想要拿起来啃，但是肉质嫩中带有嚼劲，且搭配上面的松露，可以说在口中越咬越香~另外一个我喜欢这道主菜的点是副餐──法国派，在餐点的左上角。他是千层派的口感，但以咸食下去处理，吃起来很新奇，也带给这道主菜不同的感受。

吃完了主餐，接下来就到了茶点的时候啦由於喝咖啡怕睡不着，所以选择了热茶，一来选择比较多(冰的只有冰红茶，热的有六种茶包可以选)，二来可以回冲这次点的热茶是──南非国宝茶和唐宁四果茶，而茶点上来的时候，会附上两个小点心──可丽露和松露口味的蜂蜜千层蛋糕可丽露表现的中规中矩，这里就不多加赘述。松露口味的蜂蜜千层蛋糕真的很特别，即使分了两口，已经将上层的松露吃掉，下层的蛋糕体还是满满的松露香气~当天可以说真的吃了超多的松露阿~~

喜欢甜食的人一定会很喜欢这道！因为真的满甜的~我想正因为要搭配无糖的茶品，所以甜点甜一点，刚好可以中和这个苹果派不失望的可以吃到苹果切片，不是只是一般的苹果泥，且外皮非常酥脆(但冰淇淋融化之后，就有点软掉了~)建议派和冰淇淋可以搭配着吃，享受冷热交替的口感

这道甜点完全是我的菜！！！这道甜点有三层，第一层是莓果，中间曾是奶油酥饼，最下层是卡士达虽然说上层莓果是偏酸，但是中层和下层的甜，让整体呈现酸酸甜甜的滋味，完全去油解腻，让甜点的胃完全觉醒~另外口感上，也因为中间层的奶油酥饼，使除了绵密的卡士达，和莓果之外，多了一个清脆的口感

最后一道菜，就是当月寿星有的生日蛋糕啦！不得不提一下，由於我和友人都是七月生日，很常送礼都会只送一份，但是法森小馆没有，给了我们两份蛋糕！！！超级阿撒力！蛋糕的部分外壳是硬巧克力，内里有一般的蛋糕体，整体满甜的，但可以搭配装饰用的莓果中和，或配着热茶吃，才会甜而不腻

服务的部分真的只能用「无微不至」形容，由於刚好看到隔壁桌换桌从餐巾的摆放高度，餐具之间的距离，都非常讲究另外，服务人员从点餐到上菜都非常优雅有礼，服务上也极为贴心例如1，吃面包有掉了很多碎屑，也不用特别讲，服务人员就会帮你把桌面清理乾净例如2，当天客人似乎比较多，上菜速度似乎比较慢一点，服务人员就会一直来和我们说明且为此感到抱歉，而不是让我们在位置上怀疑是不是被掉单~虽然说其实很多家价位比较高的店都有类似服务，但只能说有用心的服务，让人用餐感受愉快，才会创造下一次去用餐的动力

甜点料理蛋糕面包奶油菜单香气法式晚餐莓果03-26