2022/05/07手作料理/早午餐🥣（料理步骤⬇️)

主食：明太子鲑鱼凯萨沙拉🥗

蔬果：奇异果🥝*2色/葡萄🍇

饮品：手冲咖啡☕️

午安～下午好😃

早上开冰箱～看到酪梨🥑+生培根🥓+萝蔓心，

+之前跟小灌买的～想到冷燻帝王鲑鱼，

+冰三天的最后一片厚片生吐司🍞

。。。是不是都在呼唤我，做凯萨沙拉🥗🤣

老实说～用有点久，还好是假日，能慢慢来，

因为～我家没凯萨酱，酱就自己调～～

更好笑的是～也没缇鱼酱，改用明太子鲑鱼酱，

但是发现…..这样好好吃吃吔～！！很可以😌

小米香也要吃，就没加芥末料（家里也没有～）

当然，自己调的酱，比较不油～跟加了柠檬汁，

综合下～很多奶制品的油腻感。。

🌸🌸生活小事～～

小米香下周一又要停课了，打疫苗就延后，

问我要不要给小朋友打疫苗吗～？

我目前是❌，因莫德纳半剂，自己都不敢打，

她有我50%的基因，怕她无法承受其副作用。

那BNT~要不要打呢～？就等……..😅😅😅

（等什么～等⋯若要打的关键时刻出现。）

🌈祝大家有个居家平安和谐～的周六🌈

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▶️▶️料理步骤：

🍎🍎开始料理吧～😁

《食谱中的匙是量匙，若用一般汤匙🥄请酌量》

🍱明太子鲑鱼凯萨沙拉🥗

🍳烤面包块

1️⃣无盐奶油15g+1/2匙橄榄油

先小火融化奶油，打土司丁（约1.5*1.5左右）

在锅内翻炒沾匀，再进烤箱烤！

2️⃣烤箱上下火190度预热3分，烤10分，

翻动下～再烤5分。即可！

🍳烤生培根🥓切2-3cm大小，烤完会缩。

3️⃣先炸油～用不沾锅，把生培根🥓放到油锅中，

炸出一些油。（小火约2-3分）

4️⃣烤箱上下火190度预热3分，烤10-12分。

🍳水煮蛋

5️⃣水滚之后，再滚7.5分，取出置入冰水3分钟。

（可加才许盐巴～蛋比较不会破。）

水滚7.5分～刚好蛋白全熟，好切块。

🍳凯萨沙拉酱（2-3人份）

6️⃣凯萨沙拉酱，先拌匀上半部食材～

🥒碎蒜3片。（可加点香蒜粉增加香气）

🥒明太子鲑鱼酱（鯷鱼）1大匙

🥒动物性鲜奶油1大匙

🥒柠檬汁1/2颗

✅再来，加入油/调味料等～

🥒橄榄油3/4大匙

🥒巴萨米克醋（红酒醋）1/4大匙

🥒减脂美乃滋1.5大匙

🥒盐巴适量～转个5-6下

🥒起司粉开心的量～😁😁

7️⃣想加料的蔬菜/萝蔓心（先过滤水洗净/沥乾）

8️⃣水果🍉/手冲咖啡☕️

FB#缇娜跟小米香的亲子烘培记录

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