当前位置:首页 生活 正文
台中雾峰美食 – 港式脆皮烤鸭外皮又香又Q,炒鸭架有洋葱、九层塔可选,小朋友才做选择,我全都要
时间: 2023-05-08 09:01:09 浏览: 248

又香又Q的外皮,鲜嫩中带点肉汁的烤鸭,迷人的色泽让人不禁吞了口口水,彷佛隔着压克力板也能闻到香味 

酱料带点甜面酱的感觉,而且完全没有辣味,有洋葱的甜跟九层塔的香,甜甜咸咸的味道,是会直接想拿在手上啃,一个接一个吃的那种。要加辣的朋友,可以事先跟店家说喔! 

店门口旁边的空地可以稍微临时停车,就算是开车来也很方便,不想等候~可以事先电话预订,现场付款后直接带走  

肉质很嫩~很香,加上QQ的皮跟一点点的油脂,鸭肉的鲜甜会在咀嚼的过程中愈来愈多,好香好好吃啊~~

就算是下雨天的日子,客人依旧络绎不绝,每天数量有限,卖完就没有了 

看着切盘的模样,迷人的烤鸭色泽,不禁吞了口口水,彷佛隔着压克力板也能闻到香味 

这里有炒九层塔或是洋葱的选择,也可以两种都要,另外加10元,老板说加洋葱会比较甜,九层塔就是跟一般一样,我们选择两种都要,如果要加辣要事先说,老板也会询问.

买了一只,饼皮一共有12片、两包酱料包、两份葱白  

通常买烤鸭,炒的那份,虽然有说不加辣,但如果不吃辣的朋友,还是可以稍微吃出一点点辣的感觉,以我们家小孩来说,炒的那份他就完全不吃

这一家出乎意料的,酱料带点甜面酱的感觉,而且完全没有辣味,有洋葱的甜跟九层塔的香,甜甜咸咸的味道,是会直接想拿在手上啃,一个接一个吃的那种

大推!

因为店名,我们以为皮应该是脆的,所以为了不要因为拍照时间影响吃的口感,回家后~有立刻品尝了一小口

以我们自己的感觉来说,没有脆,但皮很Q很香

酱料带点腐乳的香气,甜甜的

不说港式,会以为是台南口味这样

饼皮的部分跟一般店家大同小异,靠近闻可以稍为的闻到面粉的香气,觉得跟润饼皮也有点像,吃不完拿来包成润饼似乎也是不错的

准备放入饼皮中了,先来吃个基本版的,沾酱+葱白

你们都怎么搭配呢??欢迎来粉专留言跟我们聊聊喔

做成手卷的感觉

丰富一点的话,可以另外加小黄瓜或是甜椒,来个生菜好像也是不错的

把吃剩下的烤鸭拿来炒面,就是简单又美味的一餐

食材

1.把剩余的葱白切一切,另外准备一些葱绿  

2.食蔬

3.油面 

4.少许盐巴

5.食用油

6.蒜头

做法

1.把剩余的鸭骨先放入电锅蒸热

2.把食蔬放入锅中炒至喜欢的熟度(这里会用到葱白、食用油、少许盐巴、蒜头)

3.放入油面跟沾鸭肉的酱,用食蔬里的水份,让面条可以跟酱汁更为融合再一起,转小火拌一下,盖锅盖稍微让面条入味

4.放入蒸好的鸭骨、葱绿搅拌一下即可起锅

备注

1.这样的做法,一定会稍微吃到碎骨!!如担心吃到或是家中有幼儿、长辈,建议单纯加热来吃即可

2.剩余的饼皮可以用来煎蛋饼或是2-3片叠一起做成Pizza

看完文章内容还有疑惑?点这里 【在线咨询】 与专属顾问一对一沟通解答你包括收费、对比、排行等所有问题!

说明:文章内容来源网络整理仅供参考,如有侵权请联系删除