来到台南这个美食之都，如果没有喝到热腾腾的牛肉汤，感觉就像少了一点什么东西，当清香的热汤淋在鲜嫩温体牛上，只有舒服一个词可以形容而已，如果你到处吃来吃去，却都还不知道要喝哪间牛肉汤的话，快把这篇文章好好收藏起来，下次来到台南指名这几家就对了～

阿村牛肉汤

牛肉汤$200大/$150中/$100小

他们家的汤头清爽鲜甜，有蔬菜清甜味牛肉呈微粉色，软嫩新鲜、无负担，不像其他家牛肉汤偏红烧口味，没有吃起来重咸的感觉，比较像清炖的感觉，很推荐喜爱台南甜味的老饕，牛肉片可搭配店家订制酱油膏食用，

来这边必点的除了牛肉汤以外，他们家还有一样隐藏版美食，就是这颗要提前一年先预订的「粽子」，它内含招牌软嫩紮实牛肉馅料、一颗蛋黄，米饭吃起来Q弹带粽叶香，是很标准的南部粽，如果想吃记得要先到**@lovelv212订购哦！

顺福牛肉汤

牛肉汤$160/滑蛋牛肉$150

位在台南美食小镇佳里的「顺福牛肉汤」，曾被许多知名的美食节目采访过，是当地人气很高的一家店，除了甜香好喝的招牌牛肉汤之外。隐藏版招牌滑蛋牛肉盖饭也是必点，带点肉香的软嫩牛肉遇上滑嫩的蛋，两者相辅相成打造出较佳的滋味，有机会来到这里，别忘了来碗牛肉汤搭配滑蛋牛肉的超强组合！

旗哥牛肉汤

牛肉汤(中)$150

生意好到拥有专属停车场的「旗哥牛肉汤」，不只店面宽广之外位子非常多，用餐环境和服务都很优良，装在铁碗内的热腾腾牛肉汤，主打甘甜不油腻的顺口滋味，名气甚至大过牛肉本人，只要点一碗牛肉汤，便会附上白饭或者肉燥饭，肉燥酱汁咸淡适中，拿捏得宜，也是来这里必须吃的料理之一。

六千牛肉汤

牛肉汤$120

从清晨开始就人潮满满的「六千泓佐牛肉汤」，据说每天的第一锅汤拥有最迷人美味，汤底由牛骨和牛杂熬成，单喝汤头就能感受到十足肉味，老板娘将热汤淋上新鲜的温体牛后，用汤匙搅拌两三下便迅速送上桌，呈现粉红色泽的牛肉，吃起来带有浑然天成的鲜味，是牛肉汤爱好者必收的一家店。

郭巧味牛肉汤

牛肉汤$100

创立十多年的「郭巧味牛肉汤」位在台南西港，牛肉汤是每天限量的晚来可能吃不到，很多时候还没到中午前就会完售，点选牛肉汤可以享有肉燥饭无限享用，这个价位来说真的超级实在，最重要的是，吃起来的味道在水准之上，清爽的牛骨系汤头带点油脂香气，厚切的牛肉片嚼劲且富有Q度，是兼具美味和价位的好选择～

鸿品牛肉汤

精选牛肉汤$120

有着高人气的「鸿品牛肉汤」超热门，厉害到在台南共有两间分店，旗舰店更从中午11点一路开到隔日凌晨4点，除了早餐的时段外，随时想吃都可以吃得到，牛肉汤部位依价位高到低分有霜降、优质、五花跟精选系列，建议大家可以点精选牛肉汤就非常好吃了，另外一提这家还可以免费续汤，让大家可以喝饱饱！

顺德牛肉汤

牛肉汤(中)$160

接下来这间位在学甲区「顺德牛肉汤」，但是凭藉着厉害的牛肉汤头，吸引了无数的人前来朝圣，可以说是牛肉汤界的隐藏版黑马，让许多懂吃老饕不想推荐给大家的名单，每日新鲜直送的温体牛肉量超多，口感吃起来令人惊奇的Q弹好咬，汤头则拥有自然浓郁的甜味，还有牛油融化在嘴里的迷人香气，如果你是热爱牛肉汤的人，必须来吃吃看～

西罗殿牛肉汤

牛肉汤(小)$110

每天只营业到下午一点的「西罗殿牛肉汤」，是许多在地台南人的美味早餐，每日使用牛大骨和牛蒡熬煮的汤头，味道清爽不油腻，会让人不知不觉就整碗喝光光，牛肉的肉质软嫩带筋，另外如果你是爱吃辣的朋友，千万不要错过店家自制的辣酱，香香辣辣的滋味开胃又刺激，还有一道炒芥兰菜也是必点的菜色！

胡须忠牛肉汤

上等牛肉汤(大)$150

许多台南本地人都知道的「胡须忠牛肉汤」，店家的牛肉汤要价200元，但是生意还是强强滚，可见美味程度不容小觑，推荐点碗油花漂亮的牛肉汤，再搭配一盘香喷喷的蒜头牛肉，淡淡的蒜香担配鲜美的牛肉，原汁原味的牛肉，在口中会越嚼越香让人着迷，可以说是一道非常厉害的白饭杀手～

台南几乎可以说是牛肉汤国，几乎走几步路就有一间牛肉汤，每间都有各自的料理手法和秘诀，如果你不服上面这八家店的口味，那就快留言推荐你最爱的牛肉汤吧！

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