南投埔里真是一个传奇的小镇，不仅是tw地理中心、南投的美食之都、更是孕育巧克力传奇的特色小镇，来到这里，不仅景点多、玩法多，美食小吃更是让人惊艳不已！

我想18℃巧克力应该不用多介绍了，这是来南投必访的超人气美食伴手礼店，除了原先的巧克力、木轮18、冰淇淋、日高锅物外，18℃全新品牌Runningsteak朗宁牛排开幕至今也超过半年，也成为埔里超质感的餐馆，不仅餐食高档味美、精致，空间与服务也同样精致，来买巧克力的同时、也来朗宁用餐，肯定不会让人失望的！

※Runningsteak朗宁牛排

朗宁牛排是18℃巧克力的创始人茆老师打造的第五个品牌（18℃巧克力、木轮18、feeling18冰淇淋、日高锅物、runningsteak朗宁牛排），而且是主打高档食材的排餐料理，特别聘请丰富经验的主厨，以铁板烧的料理方式料理牛排，这样的料理方式可以较大程度保有牛肉本身的风味！

值得一提的是，茆老师对於肉品的选择非常讲究，店里的牛肉都是使用冷藏的肉品，而非冷冻肉，冷藏肉品口感、甜度与鲜度都要比冷冻肉高出许多，但是相对运送过程的保鲜也相当重要，要短期内从产的送到餐桌上，因此成本就比较高了！

另外茆老师也指出，他是从观光发展的角度经营这家店，所以定价上会以大多数游客可以接受的范围，如此一来可以吸引更多游客、也可以带动周遭的发展，不得不说，18℃巧克力附近已经成为一个观光聚落，商业活动非常热络，餐厅、伴手礼、小吃、小农摊位、旅宿等等都很热络！

※朗宁菜单

※主厨开胃菜：沙拉x面包x主厨汤品x开胃果醋

每一份套餐都会搭配主厨开胃菜，内容有舒肥鸡蔬果沙拉、feeling18盐可颂、主厨汤品（蘑菇浓汤/时蔬牛肉清汤二选一），以及开味果醋！

这次范小哥因为吃素，所以选择了「飨。蔬食」玉子烧未来肉排套餐，所以沙拉也是蔬食沙拉，新鲜且丰富的生菜搭配品质较佳的橄榄油佐七年陈年巴萨米克醋，还搭配三个精致的小品，超赞的！

沙拉搭配胡麻酱很爽口！

现烤feeling18盐可颂超好吃！

※美味～近江和牛

说到牛排，就不能不提到和牛！和牛因为本身富含满满的油酯，并拥有入口即化的口感，所以深受老饕青睐，这次朗宁这次特别和近江和牛合作，准备了和牛的各个部位的肉品，让喜欢和牛的老饕可以大快朵颐！

近江和牛较大特色就是霜降油脂的丰美与细致，如此一来将和牛的美味与香气提升至前所未有的新层次，成为最的和牛风味。

而朗宁牛排主厨将近江牛搭配起士和剥皮辣椒，吃起来口感真的很特别！

※超人气～老饕牛排

朗宁的老饕牛排是店里人气较高的磐餐料理，它取自数量相当稀少肋眼牛肉上方部位的「肋眼眉」，肋眼眉肉质松软、油花分布均匀，可以说是集牛肉各部位优点於一身，非常好吃，称它为「老饕牛排」当之无愧了！

此外，老饕牛排还有一个特点，就是将有筋的部位切成小块然后用铁板乾煸，这样吃起来不但不会太韧，而是多了Ｑ软的口感；而老饕牛排还搭配各式颜色蔬果，如南瓜、栉瓜、玉米笋、花椰菜等等，看了赏心悦目！

※经典风味～安格斯菲力牛排

安格斯菲力跟老饕与近将和牛很不同，就是脂肪极少，但是肉质还是一样非常细致软嫩、肉汁表现较佳，稍微煎一下就非常好吃，可以吃到牛肉本身的鲜甜滋味！

※澎湖海钓小卷

朗宁的海鲜也很棒！选择也多，有海大虾、鱼排、波士顿龙虾等等，也都非常新鲜，简单的料理方式就可以完全将食材的特色表现出来！

※玉子烧未来肉排套餐

「未来肉」这个概念其实在国外已经流行多年，tw这几年也掀起这股风潮！未来肉就是由植物性蛋白、丰富膳食纤维及维生素组成的，吃起来一样色香味俱全，但未来肉除了具有丰富植物性蛋白质以外，也还有饱和脂肪酸含量低，不含胆固醇的优势。

朗宁牛排的玉子烧未来肉排套餐也超级丰富，未来肉做成的汉堡肉，里面有起士和鲜香菇，吃起来有嫩、香、软、脆的多重口感，我觉得很好吃喔！搭配玉子烧与香菇、玉米笋、南瓜等蔬菜，份量也超大。

※餐后饮品与甜点

餐后的饮品选择也很多，依照自己的喜好选择了！

※超酷轨道太空舱送餐机器人

除了这些美味的料哩，朗宁牛排较大的亮点无疑轨道太空舱机器人智能送餐了！

座位中央设有环状的轨道，透过精准高效率的运作可以做到安全无接触的送餐，也成了朗宁必拍的打卡点！

不过要注意，千万不要拍太久，不然它会关上舱门然后～～就开走了！只能暂时望而兴叹了！（不过放心，它还会回来！）

※后记

好的食材、好的料理，加上好的服务与创意，都让朗宁牛排多了许多亮点！

有机会来埔里小镇走走，超多好吃好玩的地方喔！

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料理巧克力牛排未来和牛南投主厨埔里送餐轨道06-13