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自由が丘 | 波の 盖满晶莹剔透大颗鲑鱼卵的丼饭 你还不心动
时间: 2023-04-05 09:01:04 浏览: 473

距离自由が丘徒步约5分钟的巷弄里,某个地下室透着温暖的灯光,这里是一家海鲜丼饭的専门店。座无虚席的小小店面里始终传来热闹的谈笑声,而店门外也时常有客人等候入座用餐。到底为什么会这么有名气呢?一起往下来看看吧!

   

波の的店面位於地下室,从小巷的道路上就可以从窗户,一窥透着昏黄灯光的店内实况。而有着大大鲑鱼卵丼饭图案的海报看板,也让我们再次确定自己没有走错路,目的地已经在不远处。

踏下几阶楼梯之后,店面就在左手侧,而木门上贴着营业时间的相关资讯。因为不能预约只能直接前往店面用餐的关系,我们抱着可能需要排队等候的心态打开了门,结果很刚好的剩下两个吧台座位,所以我们可以直接就座。

座位总共只有2个四人桌加上7个吧台座位,因为当时坐满了人所以没有拍内部装潢的照片。白天时从窗户洒落进来的暖暖阳光,又或是夜晚时店内的昏黄灯光,都让不大的空间里充满了明亮又温暖的氛围。

菜单种类不多但相当有主题性,图文并茂的丼饭选项让人光看图片就忍不住食指大动,而不同种类的鱼卵还有细心地另外加上文字补充说明。此外还有可以追加的配料选择、饮品以及多样小菜。店内墙面上挂着的黑板,也可以看到手写条列式的日本酒及更多小菜的选项。

我这次点的是二色丼梅(未税¥1280),使用红鲑及鳟的鱼卵(红鲑のいくら&ますこ)。热腾腾的白饭加上两杯不同种类的鱼卵,让人可以按照自己的喜好倒进适量的鱼卵,再搭配吧台上放着的调味料,让人同一种食材可以吃到不同程度的美味。

红鲑的鱼卵使用自制的酱汁做腌制,入口后轻轻一咬,顿时满口海鲜的香气四溢。而鳟的鱼卵略小但皮薄,入口即化的食感满载着更多的鲜甜。时而单吃鱼卵、时而搭配热腾腾的白米饭、时而倒入桌前放置的调味料增添风味,不管是哪一种食用方式都是美味十足。

而朋友点的是四色丼(未税¥2280),添加了店内所贩售全部的鱼卵种类。除了前述的两种之外,还使用了来自北海道的特上いくら,橙橘又透亮的大颗鲑鱼卵带有更加多汁又浓稠的口感。而淡黄色的黄金いくら,使用来自山女鱼及岩鱼的鱼卵,是相当稀有且珍贵的食材。

另外如果有点丼饭的话,白饭吃完之后,店家会询问是否需要免费续碗再加添白饭,制作一碗生鸡蛋盖饭。除了生鸡蛋之外,还可以另外选择一种墙面黑板上写着的配料,结合再一起又是一道美味的海鲜料理,而这碗生鸡蛋盖饭也是免费的!因为当时和朋友两个人都很饱所以就没续碗,虽然邻座拿到的生鸡蛋盖饭实品看起来相当美味,但无奈我们的胃已经没有多余的空间了(汗)。

营业时间: 午餐11:30〜14:30 /晚餐16:00〜22:30(L.O.22:00)

定休日:无

可否预约:否

付款方式:现金、Paypay

官网:请点此

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