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原宿 | bio ojiyan cafe 充满新意的粥料理 等你来尝鲜
时间: 2023-04-05 09:01:04 浏览: 147

充满年轻人喜爱元素的原宿,由於和表参道以及涩谷相距不远,常常是大家来到东京旅游的必排行程之一,而在大大小小的巷弄里,随兴一个转弯都会发现不同的惊喜。今天要来介绍一家餐厅,虽然贩售着传统的定食及粥料理,在材料及摆盘上却带着独特的新意,在SNS上也具有极高的讨论度。到底实品长怎样呢?一起往下来看看吧!

   

於1999年创业的bioojiyancafe,是一家おじや専门店。白色的外墙加上木制围栏内阳台座位,让bioojiyancafe虽然位在热闹的原宿,却自成一区宁静且独立的氛围。

bioojiyancafe不只是一间咖啡厅,更是一个可以用来举办活动的空间,以及贩售杂货的场所,所以从一踏进店内所看到的玄关、座位间空地,以及墙面上,都可以看到各样或悬挂或陈列的杂货。虽然是贩售用的商品,但也为空间带来了独特且热闹的氛围。

踏进店内在入口玄关时,服务人员就会询问人数以及是否有抽菸,以便安排座位。此外菜单也有提供英文版本。

而bioojiyancafe最着名的餐点就写在店名上,是おじや-一种粥类的杂炊料理。除此之外还有多样的饮品、沙拉以及定食,但因为这次前往用餐的重点是品尝おじや,所以菜单只有拍这一页。

粥品的基底有两种,可以选择极みかつお出汁(以土佐清水産的宗田节为主,混合两种鲣节制作而成),或是昆布出汁(使用北海道产的昆布,只加入藻盐做调味)。此外可以加价为自己的おじや增添不同的风味或是喜欢的配料,这部分如上图所示都有图片做说明!还有半熟蛋、味噌汤、小碗沙拉三种配餐,以及饮料可以做加点。

点餐方式为服务员桌边点餐。因为是一道道料理各自用小锅细心烹调而成,所以需要稍微花时间等候。

这次点的是极みかつお出汁,还有鲔鱼沙拉及明太子(¥200)的配料。

如果不加购任何配料的话,单纯¥800的料理含有葱花、章鱼形状的热狗、裹了糖粉的炸吐司,以及两片海苔。

全部的配料一起加进锅里,缤纷的颜色很赏心悦目。而每种配料各自的味道都很足够,跟浓稠又充满香气的粥混合再一起,可以吃到多样不同的滋味。

章鱼状热狗上的菱形切面相当细心。

当初看到这条的时候原本以为上面的透明颗粒是盐巴,吃了一口才发现是砂糖(笑)。虽然甜甜的滋味感觉跟粥不太搭,但意外地蛮顺口。

营业时间: 11:00~20:00

定休日:无

官网:请点此

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