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《梦华录》第16集的斗茶小花絮与科普剧中的宋朝茶百戏与台湾客家人的擂茶
时间: 2023-01-19 09:01:04 浏览: 422

《梦华录》第16集的茶百戏+宋朝舞蹈和扇子舞非常令人惊艳,梦华录让我们对以前古人的文化娱乐有更深的一层认识。

宋代官茶点茶茶艺

《梦华录》中的茶百戏再现了中国古代点茶、斗茶文化不可或缺的实物写照,是不可替代的文化资源,对於研究古代茶文化具有重要的历史价值。

 《梦粱录》记载到:杭城茶肆“四时卖奇茶异汤,冬月添卖七宝擂茶、饊子、葱茶,或卖盐豉汤,暑天添卖雪泡梅花酒,或缩脾饮、暑药之类”。

其实剧中的斗茶部分也不同於一般的热水泡茶,更近似於日本的抹茶。

而tw人比较熟悉的则是与之类似的客家擂茶。

客家人的擂茶当系出宋代七宝擂茶,茶味纯,香气浓,清凉解暑,不仅能生津止渴,还有健脾养胃的功能。擂茶之所以成为客家饮食,推测可能是因为擂茶的主原料「米仔」和茶叶等材料轻巧容易携带、且食用方便,不易长米虫,为客家人迁徙途中发展出的特殊饮食。「擂」即研磨之意,以陶制擂碗将茶叶、芝麻、花生等多种原料研磨成粉,加入冷热开水冲泡调匀后饮用,客家人用以招待贵宾。

茶百戏是用液体表现字画的独特艺术形式,茶汤丰富的纹理变化和灵动性,有「水丹青」之美誉。 

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